¿Alguna vez has imaginado perderte por las callejuelas neon de Hong Kong y encontrar, en medio del bullicio, un santuario que rinde culto al alma de Oaxaca? No es un sueño. Existe, y se llama COA. Hoy, en MEZCLAB, viajamos a uno de los bares más importantes del mundo para cualquier amante del mezcal.

El Faro del Agave en Oriente

En el corazón de Hong Kong, lejos de los rascacielos más turísticos, se encuentra un lugar que ha puesto el mezcal en el mapa de la alta coctelería asiática. COA no es simplemente un bar; es una experiencia de inmersión total al mundo de los destilados de agave. Nombrado repetidamente El Mejor Bar de Asia y en el top de The World's 50 Best Bars, COA fue fundado por Jay Khan con una misión clara: educar y celebrar la increíble diversidad del mezcal y el tequila artesanales.

Para nuestro club, visitar COA es el equivalente a un peregrinaje. Es la prueba irrefutable de que la pasión por el mezcal traspasa fronteras y se enriquece con nuevas miradas.

Ambiente: Oaxaca Meets Hong Kong

Al subir las escaleras hasta el segundo piso (su ubicación es discreta, como la de los mejores speakeasies), el ambiente cambia por completo. El espacio es acogedor y moderno, con una vibra relajada pero sofisticada. La pieza central es, sin duda, la imponente pared repleta de botellas de mezcal artesanal, sotol y raicilla. Es una biblioteca de agaves que haría latir más fuerte el corazón de cualquier coleccionista. El personal, lejos de ser pretencioso, es apasionado y conocedor: son auténticos "agave sommeliers" listos para guiarte.

La Experiencia en la Barra: Más Allá de la Copa

Aquí no se viene solo a beber; se viene a aprender y a explorar.

• La Carta: Es una obra maestra educativa. Está meticulosamente organizada para explicar los diferentes tipos de agave (Espadín, Tobalá, Madrecuishe, etc.), las regiones de producción y los perfiles de sabor. Te invitamos a salir de tu zona de confort y probar algo nuevo.

• Recomendación del Club: Nuestra estrategia infalible es:

  1. Empezar con un cóctel. Pide su "La Paloma de Oaxaca" (con mezcal, tequila, tamarindo y sal de gusano) o el "Ancho Highball" (mezcal, chile ancho y refresco de pomelo). Son equilibrados, complejos y una perfecta introducción.

  2. Terminar con un "vaso de pie". Este es el momento culmine. Habla con el bartender. Cuéntale qué perfiles te gustan (¿más ahumado? ¿más herbal? ¿más dulce?) y déjate recomendar un mezcal de una palenque familiar. Probarlo neat es la mejor manera de honrar el trabajo del maestro mezcalero.

Ubicación y Datos Prácticos para tu Visita

• 📍 Ubicación: 6-10 Shin Hing St, Central, Hong Kong

• 🌐 Sitio Web: https://coa.com.hk/

• 📱 Instagram: @coa.hongkong (¡Síguelos para ver sus últimas botellas!)

• 💡 Consejo del Club: ¡RESERVA CON ANTICIPACIÓN! COA es extremadamente popular. Intenta reservar con varias semanas de antelación, especialmente si vas un fin de semana. Las mesas en la barra son las ideales para vivir la experiencia completa.

Conclusión: Un Must en el Pasaporte de Todo Mezcalero

COA es más que una parada en un viaje; es una lección de humildad y pasión por el mezcal. Demuestra que la grandeza de esta bebida milenaria puede resonar con fuerza en la otra punta del mundo, gracias al respeto por la tradición y la artesanía.

Si tu ruta como amante del mezcal te lleva a Asia, subir esas escaleras en Central, Hong Kong, no es una opción: es una obligación.

¿Ya has estado en COA? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios! ¿Qué otro bar exótico deberíamos explorar en el blog?

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