Como parte del proceso de certificación del Catador profesional de destilados nacionales, la Academia Mexicana de Mixología, ha preparado cuidadosamente el material del Curso Catador Certificado de tequila, mezcal, raicilla, bacanora, sotol y charanda bajo el EC1456 cata de destilados mexicanos con denominación de origen.
Este material está dedicado a todos los profesionales de los destilados mexicanos, empeñados en la promoción cultural por medio de la cata profesional de destilados.
Este curso de alineación busca complementar los conocimientos y habilidades del catador profesional, con la finalidad de ser un apoyo para que logre obtener un dictamen "competente" en el proceso de evaluación federal del estándar de competencia EC1456 cata de destilados nacionales con denominación de origen, antes EC1257.