Mezcal Gozona Pechuga con Mole Negro Artesanal 750ml

Mezcal Gozona Pechuga con Mole Negro Artesanal 750ml

Joven / Artesanal con Refrescadera
$ 999.00
$ 999.00 $ 1,779.00
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$ 999.00
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AñejamientoJoven
ElaboraciónArtesanal con Refrescadera

Gozona Pechuga Mole es una de las expresiones más audaces y únicas de Oaxaca: un mezcal de pechuga destilado no con frutas tradicionales, sino con los ingredientes sagrados del mole familiar, molidos a mano con chiles y especias. El resultado es un destilado profundo, complejo y lleno de identidad, que rinde homenaje a la cocina oaxaqueña y a la creatividad de la familia Gozona.

Notas de cata

  • Aroma: Mole oaxaqueño: chiles secos y especias. Matices salados.
  • Sabor: Notas de chocolate, chile seco y especias molidas. 
  • Final: Largo y complejo. Un cierre que recuerda a cocina tradicional oaxaqueña.

Ficha técnica

  • Agave: Pechuga
  • Categoría: Mezcal Artesanal
  • Maestros Mezcaleros: Familia Gozona (5ª generación)
  • Origen: San Agustín Amatengo, Oaxaca
  • Contenido: 750ml
  • Alcohol: -

Recomendación de consumo

Ideal para disfrutar solo, en copa de degustación, donde su complejidad umami y especiada se aprecia plenamente. Perfecto para maridar con mole, carnes ahumadas, chocolate amargo o quesos maduros, creando una experiencia gastronómica profunda y memorable. Un mezcal para celebrar, compartir y honrar la riqueza culinaria de Oaxaca.
Historia de la marca

Gozona nació del deseo de capturar el carácter indómito de las tierras altas de Oaxaca. Su nombre alude a la 'gozona', la práctica de trabajo comunitario en las comunidades zapotecas, donde todos colaboran para un bien común.

Sus pechugas con mole negro o frutos rojos son expresiones únicas que han ganado reconocimiento entre los mejores bares del mundo. Gozona produce en lotes mínimos, garantizando que cada botella sea el reflejo auténtico de su terruño, de sus productores y de la filosofía colectiva que da sentido a todo lo que hacen.
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