Mezcal Shidubi Madre Cuishe Artesanal 750 ml

Mezcal Shidubi Madre Cuishe Artesanal 750 ml

$ 1,299.00
Precio de oferta  $ 1,299.00 Precio habitual  $ 1,499.00
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Mezcal Shidubi Madre Cuishe Artesanal 750 ml

Mezcal Shidubi Madre Cuishe Artesanal 750 ml

$ 1,299.00
Precio habitual  $ 1,499.00 Precio de oferta  $ 1,299.00 -13%
Shidubi Madre Cuishe expresa un perfil firme y vibrante donde la mineralidad toma el protagonismo desde el primer sorbo. Sus notas terrosas se entrelazan con un toque especiado sutil y un fondo cítrico que aporta frescura y equilibrio. De cuerpo robusto y gran permanencia en boca, desarrolla un final prolongado que deja un distintivo retrogusto a pimienta negra y hierbas secas. Un mezcal de carácter marcado, ideal para quienes buscan profundidad, estructura y una experiencia de degustación persistente.

Notas de cata:

  • Sabor: Ataque firme y vibrante, con la mineralidad como protagonista. Notas terrosas, especias suaves y un fondo cítrico refrescante.
  • Cuerpo: Robusto y estructurado.
  • Final: Prolongado, con retrogusto a pimienta negra y hierbas secas.

Ficha técnica:

  • Agave: Madre Cuishe
  • Categoría: Mezcal Artesanal
  • Origen: Oaxaca
  • Maestros Mezcaleros: 
  • Alcohol: 48% Alc. Vol.

Recomendación de consumo:

Su personalidad intensa lo convierte en un excelente compañero de carnes asadas o a la parrilla, ya que su potencia no se ve opacada por los sabores ahumados y contundentes. También encuentra un gran equilibrio junto a moles tradicionales, donde sus notas terrosas dialogan con la profundidad y riqueza del platillo. Para opciones más contrastantes, los quesos de cabra resaltan su mineralidad gracias a su acidez natural, mientras que el chocolate oscuro con 85% o más de cacao potencia tanto el amargor como las notas especiadas y minerales del mezcal, creando una experiencia de degustación memorable.
Historia de la marca

Shidubi es el corazón de Matatlán latiendo en cada gota, el sueño de Bibiana Santiago que se destila con el amor de una madre y la fuerza de una maestra mezcalera. En la cuna del mezcal, donde el agave es lengua y memoria, Bibiana heredó de su abuelo la sabiduría de sembrar y destilar en tiempos donde el mezcal aún no era una profesión tan honorable —cuando se hacía por amor, por necesidad y por tradición. Hoy, Bibiana está al frente de la marca con una convicción profunda: la familia y la tradición son lo más importante. Por eso, Shidubi lleva en su nombre un pedazo de cada uno de sus hijos, un homenaje líquido a quienes la inspiran a seguir adelante. Ella no solo elabora mezcal: construye futuro para su familia, demostrando que las manos de una mujer pueden sostener un palenque y sacar adelante a los suyos. Su tasting room a pie de carretera es más que un espacio de degustación: es un punto de encuentro donde el mezcal y el arte se abrazan, un escaparate para ilustradores y artistas locales que encuentran en Bibiana una aliada para mostrar sus obras. Shidubi es eso: una marca que no solo destila agave, sino que teje comunidad, honra el legado de los abuelos y celebra el arte de su tierra. "La tradición no se hereda, se construye cada día con los que amas" , dice Bibiana. Y en cada botella de Shidubi, esa verdad se vuelve sabor.

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