🐕Perro Salvaje nace en San Baltazar Chichicapam, Oaxaca, tierra donde el mezcal corre por las venas de sus habitantes y la tradición se respira en cada rincón. Aquí, el  maestro  Hermelando de tercera generación —que aprendió el oficio de las manos callosas de su abuelo y desde adolescente sintió en el corazón el llamado del agave— elabora su mezcal con la misma paciencia y amor con la que su familia ha destilado por décadas. Cada lote es un acto de devoción: menos de 300 litros anuales, porque lo bueno no se apresura y lo auténtico se cuida gota a gota. El nombre de la marca nace de los recuerdos más tiernos del maestro cuando iba al campo: siempre iba acompañado de sus fieles compañeros, esos perros que con su ladrido le avisaban de todo lo que pasaba a su alrededor, convirtiéndose en sus guardianes, sus cómplices y su familia en la inmensidad del paisaje oaxaqueño. Porque al final, como el mezcal y como un buen perro, la tradición nunca te abandona

Tobalá – Perro Salvaje

La joya silvestre que pocos logran encontrar.

Nota del maestro: "El Tobalá es tímido. Hay que saberlo buscar, como a los perros que se esconden en el monte."

• • Variedad:  Tobalá (Agave seemanniana)

  • Perfil Exquisito:Dulce natural, sedoso, final prolongado

  • Elaboración: Artesanal
  • Región: San Pablo Guilá, Oaxaca 
  • Maestros: Hermelando
    
  • Vol. Alc  48%