🌙 TRES MIL NOCHES DE TRADICIÓN. UN SOLO DESTILADO QUE TRASCIENDE. 🌙

En la comunidad de Sola de Vega, Oaxaca, donde el tiempo se respeta y el agave se cultiva con devoción, el Maestro Ángel Cruz Robles (5ta generación de maestros mezcaleros) ha logrado lo que parecía imposible: certificar un mezcal ancestral de olla de barro bajo los estándares más exigentes del mundo 

Mientras la industria decía que los métodos ancestrales no podían cumplir con ciertos protocolos, Ángel demostró lo contrario. Su mezcal no solo compite a nivel mundial; lo hace con orgullo y certificación.

El clásico elevado a su máxima expresión

Nuestro Espadín ancestral captura la esencia pura de Sola de Vega. Destilado en olla de barro, desarrolla un perfil mineral profundo, con notas a tierra mojada, agave cocido y un ahumado elegante que solo el barro puede otorgar. Su textura es redonda, envolvente y su final sorprendentemente limpio para su carácter ancestral.

🌟 Este mezcal ha sido seleccionado por la curaduría de MEZCLAB tras una rigurosa visita a su palenque en Sola de Vega y múltiples degustaciones ciegas. Es uno de los ancestrales más puros y mejor certificados de nuestro portafolio.

• Variedad:  Espadín (Agave Agustifolia)

• Perfil Exquisito: Agave cocido, tierra húmeda, toque ahumado suave final prolongado

• Elaboración: Ancestral
• Región: Sola de Vega, Oaxaca 
• Maestros: Ángle Cruz Robles
  
• Vol. Alc  48.9%

🔥 ¿POR QUÉ CERTIFICAR UN MEZCAL ANCESTRAL ES TAN IMPORTANTE?

Los mezcales ancestrales (destilados en olla de barro) han enfrentado históricamente barreras para acceder a ciertos mercados internacionales debido a la naturaleza variable y artesanal de su proceso. La certificación exige estándares de:

✅ Consistencia entre lotes

✅ Pureza química y ausencia de contaminantes

✅ Trazabilidad total del proceso

✅ Condiciones sanitarias rigurosas

Ángel y 3000 Noches demostraron que lo ancestral puede ser también lo más puro, seguro y certificado.