Mezcal Campanilla Ensamble Ancestral 750ml

No todos los mezcales nacen en Oaxaca. Algunos, como los de Campanilla, brotan de la tierra árida y sabia del Altiplano Potosino, destilados con una técnica ancestral que se ha mantenido como un secreto bien guardado.

Este ensamble silvestre reúne tres agaves emblemáticos del Altiplano:

• Chino, terroso y dulce
• Cuerno, mineral y vigoroso
• Mapisaga, herbácea y fresca

Notas de cata

• Aroma: Tierra seca y penca cocida, hierbas frescas del Altiplano. 
• Sabor: Entrada terrosa, centro mineral y frescura herbal.
• Final: Limpio y prolongado. Persistencia mineral y herbal. 

Ficha técnica

• Agaves: Chino · Cuerno · Mapisaga (silvestres)
• Categoría: Mezcal Ancestral
• Origen: San Luis Potosí
• Maestros Mezcaleros: Daniel y Jesús Navarro
• Alcohol: 50% Alc. Vol.

Recomendación de consumo

Disfrútalo solo, en copa de degustación, para apreciar la complejidad del ensamble y la técnica ancestral de campanilla. Ideal para maridar con carnes a la leña, platillos norteños, quesos semimaduros o vegetales asados, donde su carácter mineral y herbal encuentra un equilibrio perfecto. Un mezcal para quienes buscan autenticidad, diversidad y una mirada distinta al mapa mezcalero de México.