Mezcal Casa Celis Tobalá Ancestral Silvestre 750ml

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$ 1,499.00
$ 1,499.00 $ 1,899.00
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$ 1,499.00
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El Tobalá es el más tímido del monte: crece escondido, reservado, valioso. Como dice Adiel, lo más importante casi nunca está a la vista. Un mezcal delicado, complejo y lleno de alma.

Notas de cata

  • Aroma: Flores blancas · Frutas tropicales · Miel · Toque mineral del barro
  • Sabor: Dulzor natural · Textura sedosa · Complejidad floral y frutal · Mineralidad sutil
  • Final: Largo, elegante y profundamente aromático

Ficha técnica

  • Agave: Tobalá
  • Categoría: Mezcal Ancestral
  • Origen: Totomachapan, Oaxaca
  • Maestro Mezcalero: Adiel Celis
  • Alcohol: 48% Alc. Vol.

Recomendación de consumo

Disfrútalo solo, en copita de barro o veladora, para apreciar su delicadeza y su complejidad natural. Marida perfecto con mariscos finos, quesos suaves, frutas tropicales y postres ligeros. Ideal para quienes buscan un mezcal elegante, profundo y verdaderamente silvestre.
Historia de la marca

Casa Celis es el corazón vivo de Totomachapan, una comunidad donde la tierra se honra y las tradiciones se cuidan como un legado sagrado. Allí, Adiel Celis no solo destila mezcal: guía, protege y enseña. Su labor como maestro mezcalero y líder comunitario está profundamente ligada al monte que lo vio crecer y a la responsabilidad de preservarlo para quienes vienen después.

En su palenque, el tiempo sigue el ritmo de la naturaleza. Adiel trabaja en olla de barro, un método ancestral que exige paciencia, precisión y un respeto absoluto por el oficio. Sus agaves —Tobalá, Espadín, Espadilla, Penca Blanca y Penca Verde— se recolectan de manera responsable, entendiendo que lo silvestre solo puede existir si se cuida.

Cada lote es mínimo, trazable y transparente, una expresión pura del terruño de la Sierra Norte. Casa Celis es más que una destilería: es un puente entre generaciones, un compromiso con la tierra y un testimonio del valor de mantener viva una tradición que pocos se atreven a sostener.
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