Mezcal EDICIÓN LIMITADA Espadín Artesanal 480ml

Mezclab Edición Especial Día de Muertos Espadín Capón es un homenaje a la paciencia, la memoria y las tradiciones que trascienden generaciones. Elaborado por el maestro mezcalero Vicente Zárate en Nejapa de Madero, Oaxaca, este Espadín Capón esperó 8 años antes de ser cosechado, permitiendo que el agave concentrara toda su riqueza y complejidad. Su perfil combina la mineralidad característica de la Sierra Sur con notas de agave cocido, miel de maguey, fruta madura y un ahumado elegante que acompaña sin dominar. De entrada suave y sedosa, revela una estructura equilibrada y profunda que evoluciona en cada sorbo, culminando en un final largo y refinado. Presentado en una distintiva botella de calavera, esta edición limitada celebra el Día de Muertos como una expresión de vida, recuerdo y conexión con nuestras raíces.

Notas de cata:

• Sabor: Entrada suave y sedosa. Destacan las notas de agave cocido, miel de maguey y caramelo, acompañadas por matices minerales, toques cítricos de limón y toronja, fruta madura como piña y mango, y un ahumado fino y elegante.
• Cuerpo: Equilibrado, complejo y de gran suavidad, con una textura untuosa que envuelve el paladar.
• Final: Largo y persistente, con recuerdos minerales, herbales y un delicado ahumado que permanece de forma armoniosa.

Ficha técnica:

• Agave: Espadín Capón
• Categoría: Mezcal Artesanal
• Origen: Nejapa de Madero, Sierra Sur de Oaxaca
• Maestro Mezcalero: Vicente Zárate
• Curaduría: Luis Larrazabal
• Alcohol: 48% Alc. Vol.
• Edición: Especial Día de Muertos

Recomendación de consumo: La complejidad de este Espadín Capón encuentra un equilibrio excepcional junto a quesos añejos o de cabra, cuyos matices grasos y ligeramente ácidos resaltan la mineralidad y la dulzura natural del agave. El chocolate oscuro entre 70% y 85% de cacao crea un contraste elegante, potenciando tanto el carácter ahumado como las notas de miel y caramelo presentes en el mezcal. También armoniza de forma extraordinaria con frutos secos como nuez, almendra o dátil, que reflejan su profundidad y complejidad aromática. Para quienes prefieren opciones saladas, las carnes blancas a la parrilla, como pollo, pavo o pescado blanco, permiten que el destilado exprese toda su riqueza sin competir con sabores excesivamente intensos. Sin embargo, la mejor experiencia se encuentra al disfrutarlo solo, en copa mezcalera y a temperatura ambiente, permitiendo descubrir lentamente las capas de un agave que esperó ocho años para convertirse en una celebración líquida de la vida y la memoria.
*Incluye solo una botella por pedido*