Mezcal Shidubi Tobalá Artesanal 750ml

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$ 1,189.00
Precio de oferta  $ 1,189.00 Precio habitual  $ 1,399.00
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Mezcal Shidubi Tobalá Artesanal 750ml

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$ 1,189.00
Precio habitual  $ 1,399.00 Precio de oferta  $ 1,189.00 -15%

Shidubi Tobalá es un mezcal que refleja la tradición, el cuidado artesanal y la pasión de Bibiana Santiago por preservar el legado mezcalero de su familia. Proveniente de Matatlán, Oaxaca, ofrece una experiencia elegante y armoniosa que destaca por su suavidad y complejidad, convirtiéndose en una excelente opción para quienes buscan descubrir una expresión auténtica y memorable del agave Tobalá.

Notas de cata:

  • Sabor: Entrada dulce y sedosa con notas de miel de agave y frutas tropicales.
  • Desarrollo: Perfil equilibrado y elegante, con matices de vainilla y hierbas frescas.
  • Final: Largo y limpio, con retrogusto a caramelo de agave y un toque cítrico persistente.

Ficha técnica:

  • Agave: Tobalá
  • Categoría: Mezcal Artesanal
  • Maestro Mezcalero: Bibiana Santiago
  • Origen: Matatlán, Oaxaca
  • Contenido: 750 ml
  • Alcohol: 48%

Recomendación de consumo:

Su perfil armonioso marida especialmente bien con quesos añejos, donde el contraste entre la salinidad y las notas dulces del mezcal crea un equilibrio excepcional. También acompaña de forma elegante al chocolate amargo, permitiendo que las notas de fruta y cacao se complementen de manera natural. Para una experiencia más fresca, acompáñalo con frutas tropicales como mango, papaya o guayaba, que resaltan los matices frutales característicos del Tobalá.

 

Historia de la marca

Shidubi es el corazón de Matatlán latiendo en cada gota, el sueño de Bibiana Santiago que se destila con el amor de una madre y la fuerza de una maestra mezcalera. En la cuna del mezcal, donde el agave es lengua y memoria, Bibiana heredó de su abuelo la sabiduría de sembrar y destilar en tiempos donde el mezcal aún no era una profesión tan honorable —cuando se hacía por amor, por necesidad y por tradición. Hoy, Bibiana está al frente de la marca con una convicción profunda: la familia y la tradición son lo más importante. Por eso, Shidubi lleva en su nombre un pedazo de cada uno de sus hijos, un homenaje líquido a quienes la inspiran a seguir adelante. Ella no solo elabora mezcal: construye futuro para su familia, demostrando que las manos de una mujer pueden sostener un palenque y sacar adelante a los suyos. Su tasting room a pie de carretera es más que un espacio de degustación: es un punto de encuentro donde el mezcal y el arte se abrazan, un escaparate para ilustradores y artistas locales que encuentran en Bibiana una aliada para mostrar sus obras. Shidubi es eso: una marca que no solo destila agave, sino que teje comunidad, honra el legado de los abuelos y celebra el arte de su tierra. "La tradición no se hereda, se construye cada día con los que amas" , dice Bibiana. Y en cada botella de Shidubi, esa verdad se vuelve sabor.

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