Sal Gourmet Tio Meke Chapulín con mezcla de chiles 200gr

El sabor crujiente del campo oaxaqueño

La Sal de Chapulín Tío Meke rinde homenaje a uno de los ingredientes más emblemáticos y queridos de la cocina oaxaqueña: el chapulín. Este pequeño saltamontes, presente en la gastronomía desde tiempos prehispánicos, es símbolo de abundancia, proteína y sabor auténtico del campo.

En Guelavía, cuna de Tío Meke, los chapulines se recolectan en temporada y se tuestan en comal de barro con ajo, limón y chile. Luego se muelen junto con sal de mar y una mezcla especial de chiles que da como resultado una sal crujiente, ahumada, ligeramente cítrica y con un picor suave y agradable.

Perfil de sabor

• Notas terrosas y tostadas
• Toque cítrico que ilumina el paladar
• Picor suave, equilibrado y persistente
• Textura seca y quebradiza, con partículas crujientes que evocan el campo

Una mezcla vibrante y llena de carácter, perfecta para quienes buscan sabores auténticos y profundamente oaxaqueños.

Cómo disfrutarla

La Sal de Chapulín Tío Meke es versátil y sorprendente. Úsala para:

• Bordeado de copas para mezcales Espadín o Tobalá
• Espolvorear sobre mango, jícama, pepino o piña
• Realzar carnes asadas, mariscos o tacos
• Acompañar botanas como cacahuates, totopos o quesos frescos
• Dar un giro único a salsas y aderezos

Es una sal que convierte cualquier plato en una experiencia oaxaqueña completa.